3/ Mon expérience de l'alimentation crue

A - LE TYPE D'ALIMENTATION CRUE que je pratique

Pour ma part, même si je trouve que l'idée de se nourrir instinctivement soit très attractive, je ne choisis généralement pas mes aliments grâce à mon odorat.

Je ne pratique donc que partiellement l'alimentation instinctive décrite par G.C. Burger. Voilà cependant les différents points qui dans ma propre alimentation correspondent à l'alimentation crue instinctive qu'a définie G.C. Burger

1/ je consomme tous les aliments à l'état brut, crus, sans les mélanger, sans les assaisonner.
Voilà trois exemples de repas:
- repas 1: 1 kg de figues
- repas 2: 300g de salade (consommée crue et sans assaisonnement), puis ensuite, un poivron vert, puis ensuite 500g de noisettes
- repas 3: 500g de viande crue

2/ je consomme tous les aliments qui étaient disponibles dans la nature, avant la domestication des animaux et avant l'agriculture:
- noix
- fruits
- viande
- poissons et coquillages
- miel
- légumes
- insectes (relativement rare: je mange des fruits verreux)
- graines (principalement lentilles et poix chiches)

Je consomme très peu de céréales.
Je ne consomme aucun produit laitier.

On peut noter que nos cousins les primates ont une génétique très proche de la nôtre voir quasi identique pour certains comme les chimpanzés (plus de 99%), et leur palette alimentaire contient très peu de graines, et aucun produit laitier.

Il est extrêmement peu probable que l'alimentation humaine, avant la domestication des animaux et avant la culture des céréales, ait inclus une part significative de ces deux types d'aliments.




B - ALIMENTATION CRUE: LES RESULTATS

1/ le niveau de plaisir avec l'alimentation crue est très largement satisfaisant, voir parfois nettement supérieur au niveau de plaisir dans l'alimentation moderne (cuite, cuisinée)

2/ les performances physiques ne sont pas diminuées par l'alimentation crue.

Je pratique le vélo pour me déplacer en ville ou aller au tennis-club: je fais donc environ 7 à 8 km par jour en moyenne. Je pratique aussi le tennis. Je fais sans problème 1 heure de tennis à fond, puis ensuite les deux heures suivantes, je suis à environ 90% de mes capacités maximales.
J'ai déjà fait 6 heures de tennis dans la même journée sans problème, excepté le mal aux pieds: comme je fais une pointure 44 sur le pied gauche et 46 sur le pied droit, je ne peux jamais avoir des chaussures de tennis parfaitement adaptées !

3/les bénéfices les plus flagrants sont pour moi:
- amélioration du sommeil, disparition presque complète des insomnies de naguère.
- forte diminution de l'état dépressif (eh oui, avant c'était la déprime)
- forte diminution des angoisses, du stress, de l'anxiété
- augmentation de la joie de vivre, curiosité intellectuelle, enthousiasme ...
- capacités intellectuelles identiques mais sollicitables pendant des durées plus longues: la possibilité de rester concentré sur un sujet est augmentée ...

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